AA
Doğu Afrika ülkesi Etiyopya, kahvenin üretim merkezlerinde başı çekiyor.
Gerek coğrafi yapısı ve gerek iklim özellikleri nedeniyle kahve üretim merkezi olarak gözlerin çevrildiği Etiyopya’da zorlu bir hasat süreci var.
Yılda 2-3 kez hasat yapılıyor
Ülkenin hemen hemen her bölgesinde yılda 2-3 kez hasat edilen kahve meyvelerinin çekirdekleri ayrılıp kurutulduktan sonra şirketlere satılıyor.
Cinsine ve kalitesine göre kavruluyor
Cinsine ve kalitesine göre kavrulan kahve çekirdeklerinin bir kısmı Türk kahvesi, filtre ve espresso formlarına dönüştürülüp yurt içindeki işletmelere, diğerleri ise ihracatçı firmalara satılıyor.
Haber Kaynağı: Anadolu Ajansı (AA)
